a
Nema zapisa.
Arhiva
« » kol 2016
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
Shoutbox
24.8.2016. 13:17 :: Penyakit Sipilis Pada Pria
pengobatan tepat untuk menyembuhkan penyakit sipilis
24.8.2016. 13:18 :: Penyakit Sipilis Pada Pria
dalam 3 - 5 hari penyakit sipilis bisa disembuhkan
24.8.2016. 13:27 :: Gejala Penyakit Sipilis
Penyakit Sipilis
24.8.2016. 13:32 :: Cara Mengobati Penyakit Sipilis
Gejala Sipilis
24.8.2016. 13:37 :: Nama Obat Sipilis
Sipilis Pada Wanita
24.8.2016. 15:08 :: Obat Herpes Zoster
Obat Herpes De Nature
25.8.2016. 2:42 :: obat wasir alami
obat wasir apotik
25.8.2016. 2:43 :: obat wasir apotik
obat ambeien di apotik
25.8.2016. 2:43 :: obat wasir apotik
obat ambeien tradisional
25.8.2016. 2:43 :: obat ambeien tradisional
obat wasir
25.8.2016. 2:45 :: cara mengobati wasir
obat wasir tradisional
25.8.2016. 2:46 :: cara mengobati ambeien
cara mengobati wasir
25.8.2016. 2:46 :: obat ambeien tradisional
obat ambeien alami
25.8.2016. 2:46 :: obat wasir alami
cara mengobati ambeien
25.8.2016. 2:47 :: obat wasir berdarah
obat ambeien
25.8.2016. 7:45 :: Obat Bintik Merah Gatal Sekali Di Penis ampuh
Selamat siang....
25.8.2016. 8:02 :: Obat Sipilis Untuk Pria
Obat sipilis
25.8.2016. 8:14 :: Obat Teserang Raja Singa Sipilis AmpuhObat Sipilis
kunjungan balik....
25.8.2016. 8:17 :: Menghilangkan Kutil di Kemaluan
i like this blog
25.8.2016. 8:19 :: Kencing Nanah Bisa Sembuh Total Dengan Obat Ini Gan
obat kencing nanah
25.8.2016. 9:04 :: Obat Herbal Sipilis
Tanda Tanda Sipilis
25.8.2016. 9:05 :: Obat Untuk Sipilis
Obat Sipilis Raja Singa
25.8.2016. 9:05 :: Tanda Tanda Penyakit Sipilis
Klinik Obat Sipilis Denature
25.8.2016. 9:05 :: Pengobatan Sipilis
Sipilis
25.8.2016. 9:08 :: Sipilis Pada Wanita
Nama Obat Sipilis
25.8.2016. 15:20 :: Penyakit Sifilis Pada Sistem Reproduksi
 Penyakit Pengobatan Sifilis
25.8.2016. 15:28 :: Obat Wasir Minum
 Obat Wasir Manjur
25.8.2016. 15:32 :: Penyebab Penyakit Hepatitis Dan Cara Mengatasinya
 Penyebab Penyakit Hepatitis Dan Cara Mengatasinya
25.8.2016. 15:36 :: jual obat kutil kelamin
 obat kutil denature
25.8.2016. 18:12 :: Jual Klg Jakarta, Agen Klg Jakarta, Klg Jakarta
KLG PILLS ASLI USA Adalah Obat Pembesar Penis Alat Vital Pria Yang Sudah Terbukti. KLG HERBAL Mampu Menambah Besar Dan Panjang Alat Vital Anda dengan Sangat Cepat Dan efektif Tanpa Harus Melalui Latihan Atau Olah Raga Berat Atau pun Metode-Metode Kun
Online
users online
Blog
četvrtak, rujan 4, 2008

Kako meni nikad nije dosta kulinarskih izazova, tako sam se ove godine odlučila napraviti zimnicu. Pošto mi je to prvi put, nisam pretjerivala s količinama jer se tek učim. Prvo su na red došli džemovi. Džem od jagoda možete pogledati ovdje (a koji je već skoro pojeden koliko je fin), a uslijedili su ga: džem od višanja, džem od šljiva i na kraju džem od bresaka, od svakog po 2-3 staklenke.


Slatka zimnica - džemovi od bresaka, šljiva i višanja

S ovim je riješen onaj voćni i slatki dio, a danas sam prešla na povrtni i kiseli dio. Pošto ja najviše volim kisele krastavce, a mama kisele paprike, odlučila sam se napraviti po 3 staklenke svakog za probu. Mama je obavila shopping na tržnici, a uspjela je (jedva) pronaći male krastavce jer ja ne volim one velike i tzv. paradajz paprike (tako ih mi zovemo, to su one male debele paprike). Ove godine je valjda bio slab urod krastavaca pa su bili dosta skupi (13kn za kg), ali paprike su zato imale razumnu cijenu (5kn/kg).

Obično se za kiseljenje povrća upotrebljava otopina vode, octa, soli, šećera i začinskih trava po želji. Pošto je kod nas slaba ponuda trava, bila sam presretna kad sam ugledala da Dr. Oetker proizvodi Pikant fix, smjesu svega onoga što vam je potrebno za kiseljenje različitog povrća, a jedino što vam još treba su ocat i voda. Pikant fix, između ostalog, sadrži koriander, kopar, papar u zrnu, sjeme gorušice i konzervans pa mi se sve ovo učinilo kao pun pogodak. Pa krenimo s receptom.

Za 6 staklenki od 0,7L potrebno vam je

1 kg malih krastavaca i

1 kg paradajz paprike

Za kiselu otopinu

1 Dr. Oetker Pikant fix

1,75 L vode

3,5 dl alkoholnog octa (9%)

150g šećera

Ako želite, možete nabaviti i pritiskivače za zimnicu koji služe za pritiskanje povrća kako se ono ne bi podiglo gore kad u staklenku dodajete kiselu otopinu.

Ovako to izgleda (ja sam baš ovakve kupila u Mercatoru, a bili su na akciji, oko 2-3 kn):

 

Pritiskivači za zimnicu

Priprema povrća:

Krastavce i papriku dobro operite. Pošto ja užasno ne volim kad kupim kisele krastavce, a oni imaju one peteljke, odrezala sam ih nožem. Ako vama to ne smeta, slobodno je ostavite. Krastavce pažljivo poslažite u staklenku tako da ispunite što više prostora, ali opet pazite da se ne nagnječe. Ostavite malo prostora od vrha staklenke za pritiskivače. Slično napravite i s paprikom. Ako imate veće staklenke, papriku možete cijelu stavljati u njih, ali mi smo ih prerezale na pola, očistile od sjemenki i još jednom prerezale kako bismo dobile četvrtine koje će se lakše zgurati u staklenku. Tako napunite po 3 staklenke paprika i 3 krastavaca.

Priprema kisele otopine:

Pomiješajte Pikant fix s vodom, octom i šećerom, pustite da zavrije i prokuha 3-4 minute. Dobivenu otopinu vruću ulijte u staklenke točno onoliko da prekrije svo povrće. Staklenke još vruće zatvorite poklopcem ili s 2 sloja celofana i 2 gumice. Ostavite da se hladi, spremite na mračno i hladno mjesto, a nakon mjesec dana, kiselo povrće bi trebalo biti spremno za konzumaciju. 
 


Zimnica - kisele paprike i krastavci

Kulinarske improvizacije

Kažu da je dobro da su staklenke vruće prilikom stavljanja povrća i ulijevanja otopine jer se tako bolje očuva sadržaj. Nadalje, staklenke svakako sterilizirajte prije kiseljenja povrća (prokuhajte ih u vrućoj vodi, a isto učinite i s poklopcima). Sa sličnom otopinom možete pripremiti i zelene rajčice, gljive, kupus i sl. 

Hm, pitam se hoće li uspjeti i kakvog će okusa biti...


I tako, gotova je priča sa pripremom zimnice za sada. Jedino još nekoliko praznih staklenki čeka na džem od kestena koji sam pronašla na izvrsnom blogu tamogdjezivimja.


Spremna za džem od kestena




volim-kuhati @ 13:39 |Komentiraj | Komentari: 9 | Prikaži komentare
Brojač posjeta
331812
Index.hr
Nema zapisa.